Хрустящие кабачки на зиму 🥒
Этот рецепт позволит заготовить овощи так, что они останутся плотными и аппетитно будут хрустеть даже зимой.
📝 Ингредиенты на 1-литровую банку:
• кабачки — 600–700 г
• чеснок — 2 зубчика
• зонтик укропа — 1 шт.
• лист хрена — 1/2 шт.
• перец горошком — 5 шт.
• семена горчицы — 1 ч. л.
Для маринада (на 1 литр воды):
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• уксус 9% — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Кабачки нарежьте брусочками или кружочками толщиной около 1,5–2 см.
2. В чистые стерилизованные банки выложите зелень, специи и плотно уложите кабачки.
3. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 минут.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
5. В каждую банку влейте уксус, залейте кипящим маринадом и закатайте. Переверните банки до полного остывания.
Дача или Во саду ли в огороде 🏡
Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
