Горячая засолка груздей в банках.
Состав:
- Белые грузди – 1 кг
- Укропные зонтики
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – 2 столовые ложки
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Листья черной смородины – 10 шт.
Способ приготовления:
Грузди тщательно промыть, крупные экземпляры порезать. Зелень промыть, чеснок очистить и мелко нарезать. В подсоленной воде довести до кипения, затем опустить туда грибы и варить 5 минут. На дно стерильной банки положить немного соли, 2 горошины черного перца, зонтик укропа и лист черной смородины, затем уложить слой груздей. Продолжать укладывать грибы слоями, пересыпая их солью и специями. Плотно утрамбовать грузди, залить в банку воду, в которой варились грибы, чтобы удалить воздух. Закрыть банку прокипяченной полиэтиленовой крышкой, остудить и поставить в холодильник. Через 1-1,5 месяца грузди будут готовы к употреблению. Хранить соленые грузди следует в холодильнике.
Дача или Во саду ли в огороде 🏡
Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
