()Это мой проверенный и самый удачный рецепт приготовления блинов! 🥞 Они всегда получаются с первого раза — тонкие, с множеством дырочек и очень вкусные!
Заварное тесто для блинов (проверенный рецепт)
Ингредиенты:
✅ Кефир — 2 стакана
✅ Кипяток — 1 стакан
✅ Пшеничная мука — 2,5 стакана
✅ Яйца — 2 штуки
✅ Сахар — от 2 до 5 столовых ложек
✅ Щепотка соли
✅ Ваниль — по желанию
✅ Растительное масло — 2 столовые ложки
✅ Сода — половина чайной ложки
Приготовление:
1. В миску разбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль, затем хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир и тщательно перемешать до однородной массы.
3. В отдельной емкости всыпать соду, залить её кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячую воду с содой в кефирную смесь.
5. Оставить тесто на 5 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
6. Просеять муку и постепенно добавить её в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
7. В самый конец влить растительное масло и снова перемешать. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Рекомендации:
✅ Можно использовать кефир с любой жирностью.
✅ Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
✅ Тесто не требует дополнительного настаивания — жарить можно сразу.
✅ Блины получаются тонкими, нежными и не рвутся.
✅ Подходят для сладких и солёных начинок.
Приятного вам аппетита! 🥞
Дача или Во саду ли в огороде 🏡
Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
