ВСЕ ДУМАЮТ, ЧТО ЭТО ОБЫЧНЫЕ ПОМИДОРЫ, НО БАНКА УХОДИТ ЗА ПАРУ МИНУТ 🍅
Если вы еще не пробовали закрывать помидоры вместе с капустой, обязательно сохраните этот рецепт.
Овощи отлично пропитываются маринадом, а капуста получается настолько вкусной, что иногда ее съедают даже быстрее самих помидоров.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 3-литровую банку
▪Помидоры - сколько войдет
▪Белокочанная капуста - по вкусу
▪Морковь - по вкусу
▪Болгарский перец - по вкусу
▪Чеснок - по вкусу
▪Лавровый лист - по вкусу
▪Душистый перец горошком - по вкусу
▪Зонтики укропа - 2 штуки
Для рассола
▪Вода - 1 литр
▪Соль - 2 столовые ложки
▪Сахар - 3 столовые ложки
▪Уксус 9% - 1 чайная ложка
ЧТО Я ДЕЛАЮ
1. Сначала готовлю овощную смесь.
Капусту тонко шинкую, морковь натираю на терке, болгарский перец мелко нарезаю, чеснок измельчаю.
2. Все овощи хорошо перемешиваю.
3. На дно заранее простерилизованной банки кладу лавровый лист, душистый перец и 2 зонтика укропа.
4. Затем начинаю укладывать помидоры.
Каждый слой пересыпаю подготовленной смесью из капусты, моркови, перца и чеснока.
5. Для рассола довожу воду до кипения.
Добавляю соль и сахар, хорошо размешиваю до полного растворения.
6. В самом конце вливаю уксус.
7. Кипящим рассолом заливаю банку до самого верха.
8. Стерилизую 3-литровую банку примерно 15 минут.
9. После этого сразу герметично закатываю крышкой.
10. Переворачиваю банку вверх дном, хорошо укутываю и оставляю до полного остывания.
СОВЕТЫ
▪Помидоры лучше брать плотные и примерно одного размера
▪Капусту шинкуйте тонко, так она лучше пропитается
▪Банки и крышки обязательно простерилизуйте
▪Рассол заливайте только кипящим
▪После закатки проверьте, не подтекает ли крышка
▪Храните заготовку в прохладном темном месте
ВЫВОД
Этот рецепт выглядит просто, но вкус получается очень удачным.
Помидоры остаются сочными, капуста становится ароматной и хрустящей, а вся банка уходит со стола удивительно быстро 🍅
👍 Полезно? Поделитесь с друзьями.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
