ОГУРЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕВЕРОЯТНО ХРУСТЯЩИМИ
Этот рецепт давно прижился у меня на кухне. Огурчики получаются плотными, ароматными и приятно хрустят даже спустя несколько месяцев после закатки 🥒
Нравится он мне еще и тем, что все ингредиенты простые, а готовится такая заготовка без лишних хлопот.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 1 литровую банку
▪Огурцы - сколько войдет в банку
▪Чеснок - 2-3 зубчика
▪Душистый перец - 2-3 горошины
▪Черный перец - 5-6 горошин
▪Лавровый лист - 1 штука
▪Укроп - несколько веточек
Для маринада
▪Вода - 400 мл
▪Соль - 1 столовая ложка
▪Сахар - 2 столовые ложки
▪Уксус 9% - 2-3 столовые ложки
▪Растительное масло - 2 столовые ложки
ЧТО Я ДЕЛАЮ
1. Огурцы хорошо промываю и срезаю кончики.
2. Если огурцы крупные, разрезаю их пополам или на четвертинки.
3. Чеснок очищаю и нарезаю пластинками или просто разделяю на зубчики.
4. На дно чистой банки кладу чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец, а также несколько веточек укропа.
5. Затем плотно укладываю огурцы.
6. Для маринада соединяю воду, соль и сахар.
7. Довожу до кипения, чтобы все полностью растворилось.
8. После закипания добавляю уксус и растительное масло.
9. Горячим маринадом сразу заливаю огурцы.
10. Плотно закрываю банку крышкой.
11. Переворачиваю вверх дном и оставляю до полного остывания.
СОВЕТЫ
▪Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные огурцы
▪Перед консервированием можно замочить их в холодной воде на 2-3 часа
▪Банки и крышки обязательно хорошо простерилизуйте
▪Огурцы укладывайте как можно плотнее
▪Маринад заливайте сразу после закипания
▪Готовые банки храните в прохладном темном месте
ВЫВОД
По этому рецепту огурчики получаются крепкими, ароматными и действительно приятно хрустят.
Такая заготовка отлично подходит и к картошке, и к мясу, и просто как вкусная закуска зимой 🥒
👍 Полезно? Поделитесь с друзьями.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
