Почему калина так полезна
Лучшее время для сбора ягод калины — октябрь, когда стоит сухая погода и уже были первые заморозки, из-за которых ягоды теряют горечь. В домашних условиях избавиться от горького вкуса можно, если подержать ягоды в кипящей воде около 6-7 минут. Рекомендуется срезать ягоды вместе с плодоножками, чтобы не повредить нежную мякоть. Затем их нужно разложить тонким слоем, немного подвялить на свежем воздухе и досушить в духовке при температуре 40-60°C. После сушки плодоножки отделяют, а ягоды хранят в мешочке из ткани или бумаги в сухом и прохладном месте. Заготовленные таким способом ягоды могут храниться неограниченное время.
Плоды калины подходят для диабетиков, так как содержат сахара, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, аминокислоты. Они обогащены аскорбиновой, уксусной, валериановой кислотами, витаминами A, P, K и фитонцидами, которые уничтожают болезнетворные микроорганизмы.
Калина известна своими лечебными свойствами при различных заболеваниях. Для терапии гипертонии, атеросклероза, гастрита, колита, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, простудных заболеваний и сосудистых спазмов используют настой из ягод. Для его приготовления 20 г плодов растирают, заваривают в 250 мл кипятка, настаивают 4 часа, процеживают и принимают по 100 мл 2-3 раза в день перед едой. Наружно этот настой применяют при носовых кровотечениях и для смазывания кожных высыпаний.
При бронхиальной астме и кашле настой готовят иначе: 40 г ягод растирают и заливают 200 мл горячего меда, настаивают 2 часа, затем принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день после еды.
Сок калины назначают по 50 мл 2-3 раза в сутки при заболеваниях астмой, гипертонией, сердцем и печенью. Его также используют как полоскание при ангине и болезнях десен, а для лечения сыпи и угрей сок применяют для протирания кожи лица. Для получения сока ягоды нужно тщательно промыть в холодной воде, обсушить и выжать сок.
👍 Полезно? Поделитесь с друзьями.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
