КОРЕНЬ ОДУВАНЧИКА, НАСТОЯЩИЙ КЛАД, КОТОРЫЙ МНОГИЕ ВЫБРАСЫВАЮТ
Друзья, мы привыкли смотреть на одуванчик как на обычный сорняк 🌿
Кто то знает, что из цветков можно приготовить ароматное варенье, а из бутонов делают домашние каперсы. Но самая ценная часть растения часто остается в земле. Это корень одуванчика.
ЧТО Я ДЕЛАЮ
1. Корень одуванчика я не спешу выбрасывать, потому что его можно использовать в домашних заготовках и напитках.
2. В нем есть инулин, горечи, калий, железо, фосфор, витамины группы B, C и E.
3. Инулин считается полезным для микрофлоры кишечника и обмена веществ.
4. Горечи помогают поддерживать пищеварение и аппетит.
5. Издавна корень одуванчика использовали как мягкое средство для поддержки печени, пищеварения и общего очищения организма.
6. Один из самых интересных вариантов, сделать напиток вместо кофе.
7. Для этого корни хорошо промываю, очищаю, режу небольшими кусочками и подсушиваю.
8. Потом обжариваю до насыщенного коричневого цвета и перемалываю.
9. Завариваю как обычный кофе, примерно 1 чайная ложка на кружку горячей воды.
10. Получается ароматный напиток с мягким вкусом и легкими ореховыми нотами.
11. Еще один вариант, жареный корень на гарнир.
12. Молодые корни сначала вымачиваю в соленой воде.
13. Затем слегка отвариваю и обжариваю с луком на сливочном масле.
14. По вкусу это напоминает что то между картофелем и топинамбуром.
15. Можно сделать и домашние сладости.
16. Тонко нарезанные корни провариваю в сиропе или меде.
17. После этого подсушиваю.
18. Получаются натуральные сладкие кусочки к чаю.
ВАЖНО
▪Корень одуванчика не стоит употреблять при желчнокаменной болезни
▪С осторожностью к нему относятся при язве желудка
▪При гастрите в стадии обострения лучше не экспериментировать
▪Индивидуальная непереносимость тоже возможна
▪Если хотите использовать корень как лечебное средство, лучше заранее посоветоваться со специалистом
СОВЕТЫ
▪Собирайте одуванчики только в чистых местах, подальше от дорог и промзон
▪Не берите корни с участков, где применяли химические обработки
▪Для напитка корни нужно хорошо промыть и просушить
▪Молодые корни обычно нежнее на вкус
▪Начинайте с небольшого количества, чтобы понять реакцию организма
ВЫВОД
Одуванчик не такой простой сорняк, как кажется на первый взгляд. Его цветы, бутоны и особенно корни можно использовать с пользой и интересом.
А вы пробовали что нибудь из одуванчика, варенье, напиток или гарнир? Или пока только присматриваетесь к этому растению? 🌼
Сохраните пост, чтобы не потерять идеи, и отправьте знакомым дачникам. Пусть тоже знают, какой полезный подарок растет прямо под ногами.
👍 Полезно? Поделитесь с друзьями.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
