Как правильно выращивать батат
1. Батат, или сладкий картофель (Ipomoea batatas), относится к клубнеплодным растениям рода Ипомея из семейства вьюнковых. Его культивируют преимущественно в тропических и субтропических регионах, а также в теплых зонах умеренного климата.
2. Это многолетняя лиана с длиной стеблей от одного до пяти метров, которые ползают по земле и укореняются в узлах. Растение достигает высоты около 15-18 см, листья имеют черешки и сердцевидную либо пальчато-лопастную форму. Цветки, расположенные в пазухах листьев, крупные и воронковидные, окрашены в белый, розовый или сиреневый цвета. Плоды представлены коробочками с четырьмя семенами черного или бурого цвета, размером от 3,5 до 4,5 см.
3. Клубни батата формируются на боковых корнях и отличаются удлиненной формой, гладкой поверхностью без глазков, а их вес варьируется от 200 грамм до нескольких килограммов. В зависимости от сорта мякоть может быть белой, желтой, оранжевой, фиолетовой или красной, а форма клубней — круглой, веретенообразной либо ребристой. Кожура также бывает разнообразной по цвету. Из-за высокого содержания глюкозы большинство сортов обладает сладким вкусом.
4. Технология выращивания батата
Это теплолюбивое растение предпочитает температуру от 25 до 30 °С и не выносит температуры ниже 20 °С. В регионах с тропическим и субтропическим климатом батат выращивают многолетне, при этом клубни могут достигать веса свыше 10 кг. В умеренном климате культивируют его как однолетник, при этом урожай меньше, но клубни всё равно могут весить от одного до трёх килограммов.
5. Современные сорта батата чаще всего не цветут и утратили возможность размножаться семенами, поэтому размножаются вегетативным способом. Выращивание из семян используется только для селекционных целей, а в сельском хозяйстве не применяется.
6. Из-за биологических особенностей растения неэффективно сажать батат целыми клубнями или их частями, как картофель. Для размножения обычно берут черенки. Посадка клубнями приводит к непредсказуемости урожая и часто низкому качеству продукции. Черенки же лишены этих недостатков и помогают избежать распространения болезней, передающихся через клубни.
7. Черенки получают из предварительно пророщенных клубней или, в многолетней культуре, из частей стеблей взрослых растений. Для проращивания клубни помещают в ящики или на специальные гряды в парниках либо на открытом поле с укрытием пленкой. Посадки засыпают землей, поддерживают температуру от 18 до 27 °С и регулярно поливают. Через 3-6 недель появляются побеги, которые при достижении длины 20-30 см и наличия 4-6 междоузлий срезают и рассаживают.
8. С одного клубня можно получать черенки 5-7 раз с интервалом в 8-10 дней. Черенки быстро укореняются — в течение нескольких часов или максимум двух суток. В умеренном климате их пересаживают сначала в горшки, а затем высаживают в грунт после прогрева почвы. В тропических и субтропических регионах черенки сразу высаживают на гряды. Первые 40-60 дней для хорошего укоренения и роста растения нуждаются в обильном поливе. Расстояние между кустами составляет 30-50 см, а ширина грядок — 70-120 см.
9. Время от посадки черенка до сбора урожая варьируется от 90 до 150 дней в зависимости от сорта и условий выращивания. Батат устойчив к засухе, поэтому поливы нужны только во время укоренения черенков; за две недели до сбора урожая их прекращают полностью.
10. Уборку клубней проводят в ясную погоду. При правильной сортировке и сушке клубни могут храниться в сухом, хорошо проветриваемом помещении более полугода при температуре 13-16 °С. В промышленных масштабах после сбора их выдерживают в специальных условиях для заживления повреждений, что увеличивает срок хранения.
👍 Полезно? Поделитесь с друзьями.
Обязательно Подпишись на нас 👇
🍓Моя дача | Сад и огород - советы и идеи
