❤️ Маринованные лесные грибы на зиму — ароматные, пряные и по-домашнему вкусные!
Баночка домашних маринованных грибочков зимой всегда приходится кстати — ароматные, упругие, с приятной кислинкой и запахом специй. Особенно хороши они с картошечкой, репчатым луком и капелькой ароматного масла.
✏ Ингредиенты:
Подготовленные лесные грибы — по количеству маринада
Вода — 2 л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
Лавровый лист — 7–9 шт.
Душистый перец — по желанию
Гвоздика — несколько бутончиков по желанию
✒ Приготовление:
Лесные грибы тщательно переберите, очистите, промойте и предварительно подготовьте в соответствии с видом грибов. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист и, по желанию, душистый перец или гвоздику, доведите до кипения. Подготовленные грибы переложите в маринад и после повторного закипания проварите примерно 15–20 минут. Уксусную эссенцию безопаснее добавить ближе к окончанию варки, аккуратно перемешав маринад. Горячие грибы вместе с маринадом разложите по чистым горячим банкам. Для длительного хранения при комнатной температуре используйте проверенный режим тепловой обработки именно для выбранного вида грибов, кислотности и объёма банок; простого горячего розлива и укутывания недостаточно для гарантии безопасности грибных консервов.
💡 Совет:
Для маринования выбирайте крепкие молодые грибы примерно одинакового размера, а крупные экземпляры нарезайте на равные кусочки.
Домашние маринованные лесные грибы получаются душистыми, аппетитными и прекрасно подходят к зимнему столу. А с лучком и картошечкой такая закуска особенно хороша!
Приятного аппетита! 🥰
Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰
ПОДПИШИСЬ - чтобы ничего не потерять!
Кнопка в самом низу 👇👇👇
