🙅♂️Рекорд по закрытиям ресторанов побит в Москве.
С января перестали работать более 440 заведений. Ещё 540 закрылось в прошлом году, в ковидном 2020 году — 455. Среди знаковых закрытий 2026 года — Oshi Izakaya на Патриарших, несколько заведений сети Black Star Burger и несколько ресторанов «Одесса-мама». Чаще всего закрываются классические рестораны.
На их место приходят точки фастфуда, корнеры в ТЦ и кофейни с более низкими ценами.
Один из владельцев Пекарен, Максимов пояснил, что получение налоговой льготы могло бы улучшить ситуацию. Сейчас рентабельность пекарни составляет 15–16%, при этом по действующим правилам бизнесу предлагают платить 12% налога, из-за чего остается лишь 3–4% прибыли.
Такая низкая маржа делает бизнес неустойчивым, некоторые месяцы могут уходить в 0. Из-за уменьшения потолока на УСН, введения ограничений на патент - многим пришлось перейти на ОСНО. А ОСНО = большие налоги, которые убивают маржу общепита.
