Публикация от 8 мая 2026

Шашлык на майских: где реальные риски и как их снизить При жарке на углях вредные вещества могут появляться не из-за самого мяса, а из-за условий приготовления. Основные источники риска — дым от горящего жира, подгоревшая корка и неправильный розжиг. Наиболее проблемным считается именно дым и обугливание продукта, а также использование неподходящих средств для розжига. Снизить риски можно без отказа от мангала: не допускать сильного подгорания, избегать открытого пламени и давать жиру не попадать прямо на угли. ✏️ Предложить новость ⚡️ Подписаться - «Москва Первая»