🍅 Чёрные томаты: экзотика, которая поселилась в моём огороде
Раньше я думала, что чёрные помидоры — это просто красивая картинка из интернета. Ну, знаете, такие глянцевые, бордово-фиолетовые, как с обложки журнала.
А потом попробовала вырастить. И всё — я пропала.
Оказалось, это не просто экзотика. Это сокровищница вкуса и пользы. В них много антоцианов — тех самых антиоксидантов, которые помогают организму. А мякоть — мясистая, насыщенная, с фруктовыми и винными нотками.
Вот сорта, которые я проверила сама (и которые точно стоят места в огороде):
🍅 «Чёрный принц» — мой любимчик. Плоды крупные, до 300–400 г. Вкус — богатый, сладко-кислый. Идеален для салатов.
🍅 «Индигосай» — компактный куст, мелкие плоды (до 50 г), но какие декоративные! Тёмно-фиолетовые, с глянцем. И максимум антоцианов.
🍅 «Чёрный мавр» — среднеспелый, плоды 150–200 г. Отличная лёжкость и транспортабельность. Вкус сбалансированный, ароматный.
🍅 «Чёрный барон» — мясистые, ребристые плоды до 400 г. Хорош в открытом грунте. Идеален для салатов и соусов.
🍅 «Поль Робсон» — крупные (250–500 г), с тёмной шоколадно-бордовой мякотью. Вкус насыщенный, с фруктовыми оттенками. Для гурманов.
Но есть пара нюансов, о которых стоит знать заранее:
☀️ Солнце. Чёрным томатам нужно много света. Именно ультрафиолет стимулирует образование антоцианов и делает окрас насыщенным. В тени они будут бледными.
🌿 Подвязка и пасынкование. Большинство сортов — индетерминантные. Так что без подвязки и удаления пасынков не обойтись.
⏳ Созревают позже. Чуть позже обычных красных. Но это компенсируется вкусом.
В этом году у меня росли «Чёрный принц» и «Чёрный барон». Соседи приходили и спрашивали: «Что это у вас за чудо?» А я улыбалась и говорила: «Это чёрные томаты. Попробуйте — не пожалеете».
А у вас растут чёрные томаты? Какие сорта любите? Делитесь в комментариях, обожаю читать ваши истории! 👇
Подпишись 👇
Мой любимый сад, огород
