Помидоры дольками с луком — рецепт, который спасает меня зимой
Каждый год в сентябре у меня одна и та же проблема: помидоры поспевают все сразу. И я не знаю, куда их девать.
В прошлом году соседка дала мне рецепт. Я попробовала — и теперь это мой самый любимый зимний рецепт. Открываешь банку в январе — и пахнет летом. Помидоры, лук, чеснок, укроп... Сказка.
Делюсь. Уверена, вам тоже понравится.
Что нужно (на литровую банку):
— Лаврушка
— Щедрая горсть чеснока (не жалейте!)
— Щепотка чёрного перца горошком
— Пара веточек укропа
— Пара веточек петрушки
— Лук, нарезанный кольцами
Для маринада (на 3 литра):
— 3 лавровых листа
— 5 ст. л. сахара
— 3 ст. л. крупной соли
— 6 ст. л. 9% уксуса
Как я делаю:
На дно банки — всё, что перечислено. Сверху — помидоры дольками. Заливаю маринадом. Стерилизую. Закатываю.
И всё. Зимой открываю — и вспоминаю лето.
А вы закрываете помидоры на зиму? Или предпочитаете свежие? Расскажите в комментариях, обожаю читать ваши рецепты! 👇
