🎃 Тыквенный суп-пюре — простой и вкусный!
Осень — время тыквы, и этот суп я готовлю чуть ли не каждую неделю! Он нежный, ароматный, согревающий и очень простой в приготовлении. Идеально для уютного семейного ужина.
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ:
| Продукт | Количество |
|---------|------------|
| Тыква | 500–600 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Овощной или куриный бульон | 700–800 мл |
| Сливки 10–20% | 100–150 мл |
| Соль, перец, мускатный орех | по вкусу |
| Тыквенные семечки | для украшения |
👩🍳 КАК Я ГОТОВЛЮ:
1. Тыкву очищаю от кожуры и семян, нарезаю кубиками. Картофель, лук, морковь и чеснок тоже чищу и режу небольшими кусочками.
2. В кастрюле на растительном масле обжариваю лук до мягкости, добавляю морковь и чеснок — готовлю ещё 3–4 минуты.
3. Кладу тыкву и картофель, заливаю горячим бульоном так, чтобы он покрывал овощи. Варю 15–20 минут до готовности.
4. Измельчаю блендером до однородной консистенции. Добавляю сливки, соль, перец и мускатный орех — прогреваю ещё 2–3 минуты.
💡 МОЙ СЕКРЕТ: подаю с жареными тыквенными семечками, сухариками или ложкой сметаны. Для пикантности можно добавить щепотку острого перца.
Этот суп согревает и напоминает, что осень — это тоже вкусно! 🎃
Мой любимый сад!
