🍋 ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ И ЛИМОНА — НЕОЖИДАННАЯ ВКУСНЯТИНА!
Кто бы мог подумать, что из обычных кабачков можно сварить такое ароматное, янтарное варенье! Оно получается с лёгкой кислинкой, а по вкусу напоминает цукаты из цитрусов. Попробуйте — не пожалеете!
🫙 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кабачки (молодые) — 1 кг
• Лимон крупный — 1 шт.
• Сахар — 800 г
🔥 КАК Я ВАРЮ:
1. Кабачки очищаю от кожуры и семян, нарезаю кубиками.
2. Лимон натираю на крупной тёрке прямо с цедрой — она даёт аромат и лёгкую горчинку.
3. Смешиваю кабачки и лимон, засыпаю сахаром, перемешиваю и оставляю на ночь. К утру выделяется много сока.
4. Утром ставлю на огонь, довожу до кипения, варю 5 минут. Снимаю и оставляю на 5–7 часов.
5. Повторно ставлю на огонь и варю 40 минут до загустения. Воду не добавляю!
💡 СОВЕТ: Если любите пряности, добавьте пару звёздочек гвоздики или палочку корицы во время второй варки.
Зимой открываете баночку — и сразу вспоминаете лето! 🍋
Мой любимый сад!
