🍆 ЗАГОТОВКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ «КАК ГРИБЫ» — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Эту заготовку я делаю каждый год — баклажаны по вкусу напоминают настоящие грибы, особенно с чесноком и укропом! Идеальная закуска к картошке и мясу.
🫙 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажаны — 2 кг
• Чеснок — 2 головки
• Укроп свежий — большой пучок
• Масло растительное — 100 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Вода — 1 л
🔥 КАК Я ГОТОВЛЮ:
Баклажаны мою, нарезаю крупными кубиками или кружочками. В кастрюле кипячу воду с солью и сахаром, опускаю баклажаны и варю 3–4 минуты. Откидываю на дуршлаг, даю стечь воде.
В стерилизованные банки укладываю баклажаны слоями, пересыпая измельчённым чесноком и рубленым укропом. Заливаю маслом и уксусом, закатываю.
💡 ВАЖНО: Храню в холодильнике или прохладном месте.
Зимой открываю — и за столом всегда аншлаг! 🍆
Мой любимый сад!
