🍅 ТОМАТНАЯ ПАСТА «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» — ГУСТАЯ И АРОМАТНАЯ!
Эту пасту я готовлю каждый год из своих помидоров — она получается густой, насыщенной, с ярким вкусом и ароматом лета. Идеальна для соусов, супов, пиццы и просто к мясу!
🫙 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидоры спелые — 2 кг
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 50 мл
🔥 КАК Я ВАРЮ:
Помидоры нарезаю и варю на медленном огне 30–40 минут до размягчения. Протираю через сито, чтобы удалить семена и шкурки. Возвращаю в кастрюлю, добавляю соль, сахар и масло. Вару ещё 20–30 минут до загустения.
🌿 СОВЕТЫ:
• Для более густой пасты варю дольше, пока она не станет тягучей.
• Храню в стерилизованных банках, закатываю или закрываю капроновыми крышками.
💡 МОЙ СЕКРЕТ:
Добавляю в конце варки 2–3 лавровых листа и горошины чёрного перца — аромат становится глубже! За 5 минут до готовности удаляю их.
Настоящий вкус лета в каждой ложке! 🍅
Мой любимый сад!
