🍅 ВКУСНЕЙШЕЕ ЛЕЧО — МОЙ ХИТ НА ЗИМУ!
Это лечо я готовлю каждый год — оно получается густым, ароматным, с идеальным балансом сладости и кислинки. Идеально к мясу, картошке, макаронам и просто с хлебом!
🫙 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидоры — 3 кг
• Перец болгарский — 2 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 500 г
• Масло растительное — 200 мл
• Сахар — 150 г
• Соль — 2 ст. ложки
• Уксус 9% — 100 мл
🔥 КАК Я ГОТОВЛЮ:
Помидоры пропускаю через мясорубку или блендер. Перец, лук и морковь нарезаю соломкой. Всё складываю в большую кастрюлю, добавляю масло, сахар, соль. Варю на медленном огне 40–50 минут, помешивая. В конце вливаю уксус, варю ещё 5 минут. Разливаю по стерилизованным банкам, закатываю.
Зимой открываю баночку — и вспоминаю лето! 🍅
Мой любимый сад!
