🌶 ОСТРЫЙ СОУС «КАНКОЧА» — МОЙ ЛЮБИМЫЙ ОГОНЁК НА ЗИМУ!
Этот соус я готовлю каждый год! Он острый, пряный, с чесночным ароматом — идеально к мясу, шашлыку, плову и даже просто с хлебом. Готовится без варки, а хранится отлично!
🫙 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Перец красный сладкий — 500 г
• Перец острый — 300 г
• Чеснок — 50 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Кориандр молотый — 2 щепотки
🔥 КАК Я ДЕЛАЮ:
Банки и крышки стерилизую и просушиваю. Сладкий перец очищаю от сердцевины и пропускаю через мясорубку вместе с острым перцем и чесноком. Добавляю соль, сахар, кориандр. Всё перемешиваю. Раскладываю по стерильным банкам и плотно закрываю. Храню в прохладном месте.
Зимой открываю баночку — и вспоминаю лето! 🌶
Мой любимый сад!
