🌿 МЯТНОЕ ВАРЕНЬЕ — АРОМАТ ЛЕТА В КАЖДОЙ ЛОЖКЕ!
Для меня запах нагретой солнцем мяты — это возвращение в детство: деревянная веранда, книга, жужжание шмелей… Я решила сохранить это ощущение до зимы и сварила прозрачное, янтарное варенье с мятной свежестью и цитрусовой кислинкой. Это не просто сладость — это концентрат летнего вечера!
🍃 РЕЦЕПТ-РИТУАЛ:
• Мята (листья со стеблями) — 250 г
• Лимоны (с цедрой!) — 2 шт.
• Сахар — 1 кг
• Вода — 0,5 л
🔥 КАК Я ВАРЮ:
Мяту мелко рублю, лимоны нарезаю кубиками, удаляю косточки. Всё заливаю водой, томлю 10 минут после закипания. Затем накрываю и оставляю на сутки. Через 24 часа процеживаю, добавляю сахар и увариваю до готовности. Разливаю по стерильным банкам, закатываю и укутываю.
Зимой открываю банку — и лето возвращается! 🌿
Мой любимый сад!
