🌶 АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ — МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!
Готовлю её каждый год — острая, ароматная, хранится всю зиму без проблем!
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Помидоры — 4 кг
• Перец болгарский — 1,5 кг
• Перец чили — 3 шт.
• Чеснок — 200 г
• Уксус 9% — 200 мл
• Соль — 2 ст. ложки
🔥 КАК ДЕЛАЮ:
Все овощи мою и обсушиваю. У болгарского перца удаляю плодоножки, семена не убираю (они дают особый вкус). У чили срезаю хвостики. Всё пропускаю через мясорубку, добавляю уксус и соль. Хорошо перемешиваю, оставляю на час, ещё раз мешаю и раскладываю по чистым сухим банкам.
Храню в погребе или холодильнике. Идеально к мясу, картошке и просто с хлебом! 🌶
Мой любимый сад!
