🥗 ЗАКУСКА «ОСЕННЯЯ МЕЧТА» ИЗ СВЁКЛЫ — МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!
Эту закуску я готовлю каждый год — она всегда улетает со стола первой! Идеально к мясу, картошке и просто с хлебом.
🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свёкла — 3 кг
• Помидоры, лук, перец болгарский — по 1 кг
• Масло подсолнечное — 1 стакан
• Соль — 2 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки
• Уксусная эссенция 70% — 2 ч. ложки
🔥 КАК ГОТОВЛЮ:
Свёклу варю до полуготовности и тру на крупной тёрке. Лук и перец режу кубиками, помидоры — произвольно. Всё смешиваю, добавляю масло, соль и сахар. Варю до готовности (около 20–30 минут). За 10 минут до конца вливаю уксус.
Можно добавить морковь — получится заправка для борща. Выход — около 4 литров!
Мой любимый сад!
