🥬 ЩИ НА ЗИМУ — БЫСТРАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ЩЕЙ!
Друзья, сварить наваристые щи зимой за 20 минут? Легко, если у вас есть эта заготовка! Вкус — как из русской печи, а хлопот — минимум!
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2,5 л):
✅ Капуста — 1 кг
✅ Лук, морковь, помидоры, болгарский перец — по 300 г
✅ Соль — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка
✅ Масло растительное — 50 мл, вода — 100 мл, уксус — 50 мл
✅ Зелень (укроп/петрушка) — пучок
🥘 КАК ГОТОВЛЮ:
Капусту шинкую, лук и перец режу кубиками, морковь тру на крупной тёрке. Помидоры измельчаю блендером или мясорубкой. Всё складываю в большую кастрюлю, добавляю воду, масло, соль, сахар и зелень. Перемешиваю, довожу до кипения и варю на среднем огне 20 минут. В конце вливаю уксус, прогреваю ещё 1–2 минуты. Раскладываю по стерилизованным банкам, закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания.
💡 МОИ СОВЕТЫ:
Зимой достаточно сварить бульон с картошкой, добавить банку заправки — и сытный обед готов! Хранится в кладовке или погребе.
Мой любимый сад!
