Публикация от 15 января 2026

ГОСТ на шаверму готовят к концу 2026 года. Стандарт разрабатывают Федерация рестораторов и отельеров совместно с Роскачеством. Документ закрепит: донер, кебаб, шаверма и шаурма — одно блюдо. В составе обязательно мясо курицы, говядины или баранины. Майонез — под запретом: с ним продукт придётся называть иначе. Отклонения от рецепта допустимы, но без подмены состава. Идея простая — чтобы плохое мясо больше не маскировали соусом. Параллельно планируют заняться стандартом для русской национальной кухни. Как вам шаверма без майонеза? Мы теперь и в Max max.ru/kalininskyspb