Публикация от 13 сентября 2026

Домашний хлеб🍞 Ароматный и мягкий хлеб с идеальной текстурой мякиша, испеченный под затвором горячей жаровни Ингредиенты: - пшеничная мука - 500 гр - горячая вода 50 градусов - 340 мл - сухие дрожжи - 9 гр - соль - 9 гр Время приготовления: 2 часа 15 минут Приготовление: 1. Смешать ингредиенты, дать тесту подняться 40 минут, затем сложить его в 6 раз, сформировать хлеб на пергаменте и оставить еще на 40 минут. 2. Переложить хлеб в разогретую до 250°C жаровню, сделать крестообразный надрез и выпекать под крышкой 30 минут. 3. Снять крышку, снизить температуру до 220°C, выпекать еще 15 минут и остудить хлеб под полотенцем. Хлеб с хрустящей корочкой!