Итальянский крем - суп на обед🥰
Насыщенное и шелковистое блюдо с глубоким вкусом запеченных овощей, нежной молочной основой и тягучим сыром
Ингредиенты:
- помидор - 6 шт
- болгарский перец - 5 шт
- лук - 2 шт
- чеснок - 2 головки
- оливковое масло - по вкусу
- соль, перец, орегано - по вкусу
- сливочное масло - 50 гр
- молоко/сливки - 200 гр
- мука - 2 ст.л
- моцарелла - для подачи
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Запечь помидоры, чеснок, лук и перец с оливковым маслом и солью при 220°C до готовности, очистить и взбить блендером.
2. Растопить сливочное масло, прогреть с мукой, постепенно влить молоко венчиком без комочков и заправить специями.
3. Соединить соус с овощным пюре, довести до кипения, отрегулировать вкус и подавать с моцареллой и базиликом.
Обед в итальянском стиле!
