Персиковый коблер🍑
Нежнейший десерт со сливочной начинкой, сочными фруктами и хрустящей песочной крошкой
Ингредиенты:
- сливочное масло - 85 гр
- пшеничная мука - 190 гр
- сахар - 65 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- ванильный сахар - 1 ч.л
- соль - 1 щепотка
Начинка:
- творог 5-9% - 250 гр
- яйцо - 2 шт
- сахар - 70 гр
- кукурузный крахмал - 25 гр
- ванильный сахар - 1 ч.л
- лимонная цедра - 1/2 ч.л
- персики - 300-350 гр
Время приготовления: 60-70 минут
Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванилин), перетереть с маслом в крошку, и смешать все ингредиенты для начинки.
2. В смазанную форму выложить 2/3 крошки с бортиками, распределить творожную массу, сверху разложить дольки персиков и присыпать остатками крошки.
3. Выпекать 40–45 минут (в аэрогриле при 160°C или в духовке при 175°C), остудить 30 минут в форме, вынуть и дать полностью остыть в холодильнике 1–2 часа.
Потрясающая выпечка!
