Сливочно - грибной соус🍄🟫
Нежное, густое и очень ароматное дополнение, которое идеально подойдет к пасте, мясу или картофельному пюре
Ингредиенты:
- шампиньоны - 400 гр
- лук - 1 шт
- растительное масло - 2 ст.л
- сливочное масло - 1 ч.л
- куриный бульон - 250 мл
- сливки 20% - 200 мл
- крахмал - 1 ч.л
- вода - 2-3 ст.л
- сухой чеснок - 1 ч.л
- соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 30-40 минут
Приготовление:
1. Нарезать шампиньоны пластинками, а лук кубиками. Обжарить лук на смеси растительного и сливочного масел до мягкости, добавить грибы и готовить до румяности и испарения жидкости.
2. Влить куриный бульон, проварить 3–5 минут, затем добавить сливки, сушеный чеснок, соль, перец и хорошо прогреть соус.
3. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить в сковороду, постоянно помешивая, и готовить еще 1–2 минуты до загустения.
Густой и нежный соус!
