Публикация от 29 августа 2026

Кабачковая икра🤩 Нежная, ароматная и очень вкусная, такая икра отлично хранится, а съедается еще быстрее! Ингредиенты: - кабачок - 2 кг - морковь - 800 гр - репчатый лук - 800 гр - чеснок - 4 зубчика - растительное масло - 80 мл - томатная паста - 2 ст.л - соль - 1 ст.л - сахар - 2 ст.л - черный перец - 1/4 ч.л - уксус 9% - 2 ст.л Время приготовления: 1 час 50 минут - 2 часа Приготовление: 1. Нарезать кабачки и лук кубиками, морковь натереть; тушить кабачки с маслом 1 час 20 минут, а лук с морковью обжарить отдельно. 2. Слить лишнюю жидкость, соединить все овощи с чесноком, потушить 15 минут и измельчить блендером. 3. Добавить соль, сахар, томатную пасту, перец и уварить икру под крышкой до густоты. Насыщенный вкус!