Лечо из помидор🍅
Насыщенное лечо из томатов и болгарского перца - яркая, густая и ароматная овощная заготовка на зиму
Ингредиенты:
- помидор - 2 кг
- красный сладкий перец - 1 кг
- разноцветный перец - 2 кг
- сахар - 100 гр
- соль - 1,5 ст.л
- растительное масло - 100 мл
- уксус 9% - 2 ст.л
Время приготовления: 1 час
Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку или соковыжималку помидоры с частью перца (1 кг), перелить пюре в кастрюлю и довести до кипения.
2. Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, снова довести до кипения и всыпать оставшийся перец (2 кг), нарезанный крупными полосками.
3. Варить 20–25 минут после закипания, разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать на сутки.
Сочная заготовка на зиму!
