Овощи на зиму🥰
Хрустящее маринованное овощное ассорти на зиму: эффектная, сочная и яркая заготовка из сезонных овощей!
Ингредиенты:
- цветная капуста - 1,5 кг
- болгарский перец - 1 шт
- морковь - 3 шт
- огурец - 1 кг
- чеснок - 2 головки
- кабачок - 3 шт
- вода - 2 л
- соль - 200 гр
Маринад:
- вода - 600 мл
- сахар - 200-250 гр
- уксус 9% - 200 мл
- лавровый лист - 1-2 шт
Время приготовления: 2,5 часа
Приготовление:
1. Нарезать все овощи, залить 2 л воды с 200 г соли и оставить на 2 часа, периодически перемешивая, после чего достать из соленого раствора.
2. Сварить маринад из воды, сахара, уксуса и лаврового листа, доведя его до кипения.
3. Разложить овощи по стерилизованным банкам, залить горячим маринадом, простерилизовать 10 минут и плотно закатать.
Обязательно приготовьте!
