Чернично - творожный пирог🍰
Нежный десерт с рассыпчатой основой, яркой ягодной кислинкой и шелковистой творожно-кремовой начинкой
Ингредиенты:
- мука - 230 гр
- соль - 1 щепотка
- сахар - 4 ст.л
- разрыхлитель - 1 ч.л
- сливочное масло - 100 гр
- яйцо - 1 шт
- яичный желток - 1 шт
Начинка:
- творог - 250 гр
- сметана - 5 ст.л
- яйцо - 1 шт
- яичный белок - 1 шт
- кукурузный крахмал - 3 ст.л
- сахар - 7 ст.л
- черника - 300 гр
Время приготовления: 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Перетереть муку, соль, сахар и разрыхлитель с мягким сливочным маслом в крошку, затем добавить яйцо и желток, замесить тесто и убрать в пленке в холодильник на 30 минут.
2. Взбить блендером творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, яйцо и оставшийся белок до однородного крема.
3. Распределить тесто по форме, выложить ягоды, залить творожным кремом и запекать при 180 °C около 40–45 минут.
Потрясающая выпечка!
