Огуречно - горчичный соус🔥
Яркая, хрустящая закуска в густом пикантном соусе благодаря добавлению крахмала - отличная заготовка на зиму
Ингредиенты:
- огурец - 1 кг
- лук - 2 шт
- болгарский перец - 2 шт
- перец чили - по вкусу
- зернистая горчица - 60 гр
- дижонская горчица - 60 гр
- русская горчица - 60 гр
- сахар - 130 гр
- соль - 1 ст.л
- куркума - 1/2 ст.л
- уксус 9% - 35 мл
- крахмал - 1 ст.л
- вода - 120 мл
Время приготовления: 3,5-4,5 часа
Приготовление:
1. Нарезать все ингредиенты, смешать с солью, сахаром, куркумой, горчицей и оставить на 3–4 часа до выделения сока.
2. Влить уксус, довести до кипения и варить ровно 10 минут, затем влить разведенный крахмал и томить еще 4–5 минут.
3. Разлить горячую массу по банкам, плотно закатать и укутать теплым одеялом до полного остывания.
Безумно вкусно!
