Малосольные огурцы🥒
Классическая летняя закуска с чесночно-укропным ароматом
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг
- вода - 1 л
- крупная каменная соль - 2 ст.л
- сахар - 1 ст.л
- зонтики укропа - 4-6 шт
- листья хрена - 1-2 шт
- листья черной смородины - 3-5 шт
- листья вишни - 2-3 шт
- черный перец горошком - 8-10 шт
- душистый перец - 2-3 горошины
- лавровый лист - 1-2 шт
- чеснок - 4-6 зубчиков
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 2–4 часа и срезать кончики.
2. Вскипятить воду с солью и сахаром, затем полностью остудить рассол.
3. На дно емкости выложить специи, чеснок и половину зелени (листья хрена, смородины, вишни, укроп).
4. Плотно уложить огурцы, накрыть оставшейся зеленью и залить остывшим рассолом.
5. Оставить при комнатной температуре на 12–24 часа, затем убрать в холодильник.
Идеальный хруст!
