Пирог с абрикосами🍰
Потрясающий летний пирог с невероятно мягкой, воздушной и тающей во рту текстурой
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт
- соль - 1 щепотка
- сахар - 120-150 гр
- ванильный сахар - 10 гр
- растительное масло - 2 ст.л
- сметана - 200 гр
- цедра лимона - 1/2 шт
- мука - 200 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- абрикос - 600 гр
Время приготовления: 55-65 минут
Приготовление:
1. Яйца хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром и солью. Влить растительное масло, взбивать еще минуту. Добавить цедру лимона, сметану, муку и разрыхлитель, вымесить однородное тесто.
2. Бóльшую часть абрикосов нарезать кубиками и аккуратно вмешать в тесто. Оставшиеся 4–5 штук нарезать дольками для декора.
3. Выложить тесто в форму, украсить сверху дольками абрикосов и выпекать 40–45 минут при 180 °C (режим «верх-низ», без конвекции). Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или орехами.
Летняя выпечка!
