Маринованные острые огурцы🥒
Хрустящие маринованные огурцы с зеленью и чесноком: безупречная классическая заготовка на зиму!
Ингредиенты:
- мелкие огурцы - 1,5-1,7 кг
- острый перец чили - по вкусу
- листья хрена - несколько кусочков
- листья вишни - по вкусу
- листья смородины - по вкусу
- чеснок - 5-6 зубчиков
- зонтики укропа - по 1 шт на банку
- вода - 1,5 л
- душистый перец горошком - 2 шт
- черный перец горошком - 10 шт
Маринад:
- лавровый лист - 1-2 шт
- соль - 2 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- уксус 9% - 100 мл
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Огурцы замочить на 4–6 часов. Банки и крышки простерилизовать.
2. На дно банок выложить всю зелень, чеснок и специи. Плотно уложить огурцы, залить кипятком на 15 минут.
3. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист и вскипятить. Влить уксус, залить маринадом огурцы и закатать. Перевернуть и укутать до остывания.
Идеальный маринад!
