Густой джем из смородины🫐
Изумительное домашнее лакомство с ярким, насыщенным ягодным вкусом и идеальной шелковистой текстурой без косточек
Ингредиенты:
- черная смородина - 1 кг
- сахар - 750 гр
Время приготовления: 30-40 минут
Приготовление:
1. Смородину промыть, измельчить блендером (или размять толкушкой) и переложить в кастрюлю. Довести до кипения, проварить 3 минуты и тщательно протереть через сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
2. Вернуть получившийся сок в кастрюлю и добавить 750 г сахара в три приема. После каждой порции (по 250 г) доводить до кипения и варить: первые две части — по 2 минуты, последнюю — 3 минуты. Пенку снимать не нужно.
3. Горячий джем сразу разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Переворачивать банки не требуется.
Просто восторг!
