Абрикосовый джем🍑
Густой, бархатистый и невероятно ароматный домашний абрикосовый джем с легкой цитрусовой кислинкой
Ингредиенты:
- абрикос без косточек - 2 кг
- сахар - 2 кг
- лимонная кислота - 1 ч.л
Время приготовления: 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Абрикосы вымыть, удалить косточки, переложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Перемешать и оставить на 20 минут, чтобы ягоды дали сок.
2. Поставить на средний огонь, растопить сахар, довести до кипения и всыпать лимонную кислоту. Перемешать и варить 20 минут.
3. Снять с огня, пробить массу погружным блендером до однородности, вернуть на средний огонь и варить еще 30 минут.
4. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закрутить крышками и оставить до остывания.
Готовьте в удовольствие!
