Шурпа из говядины🔥
Сытный, ароматный и наваристый мясной суп с крупно нарезанными овощами и нежной говядиной
Ингредиенты:
- мясо говядины на кости - 800 гр
- вода - 2,5 л
- картофель - 7-8 шт
- болгарский перец - 2 шт
- морковь - 1 шт
- помидор - 2 шт
- репчатый лук - 3 шт
- топленое масло - 1 ст.л
- зелень - 1 пучок
- соль, перец, чеснок - по вкусу
- лавровый лист - 2 листа
Время приготовления: 2-2,5 часа
Приготовление:
1. Отварить говядину на медленном огне до готовности. За час до конца варки посолить бульон и бросить целую луковицу, затем вынуть ее вместе с мясом.
2. Крупно нарезать картофель, отправить в бульон с лавровым листом и варить 10 минут. Овощи (морковь, помидор, перец) и мясо также крупно нарезать. Зелень со стеблями связать ниткой.
3. Лук нарезать перьями, обжарить на топленом масле 5 минут (до полуготовности). Выложить в бульон овощи, зажарку, мясо, пучок зелени и варить 10–12 минут.
Согревающий супчик!
