Каннеллони из кабачка с рикоттой на ужин😍
Нежные кабачковые каннеллони с рикоттой в ароматном томатном соусе
Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт
- рикотта - 200 гр
- яичный желток - 1 шт
- цедра лимона - 1 щепотка
- сок лимона - 1/2 шт
- петрушка - 1/2 пучка
- соль, перец - по вкусу
- твёрдый сыр - по вкусу
- сыр пармезан - для посыпки
- протертые томаты - 220-250 гр
Время приготовления: 45-60 минут
Приготовление:
1. Нарезать кабачок тонкими гибкими слайсами, посолить, через 10 минут промокнуть салфеткой.
2. Смешать рикотту, желток, зелень, тертый сыр, лимонный сок, цедру и специи.
3. Выложить ломтики кабачка внахлест, распределить начинку и свернуть в рулетики.
4. Выложить каннеллони в форму на протертые томаты, посыпать пармезаном и запекать 30 минут при 180°C.
Идеальный ужин!
