Киш с индейкой и грибами😋
Сытный открытый киш с фаршем, грибами и нежной сырно-сливочной заливкой
Ингредиенты:
- мука - 250 гр
- сливочное масло - 110 гр
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт
- холодная вода - 20-30 мл
Начинка:
- бедро индейки - 400 гр
- шампиньоны - 400 гр
- шпинат - 110 гр
- соль, перец, паприка, чеснок - по вкусу
Заливка:
- яйцо - 3 шт
- сливки 33% - 250 мл
- сыр гауда - 90 гр
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Перетереть муку, соль и холодное масло в крошку, смешать с яйцом и водой, замесить тесто и убрать в холод.
2. Обжарить грибы и фарш. Соединить мясо, грибы, шпинат, специи и прогреть пару минут.
3. Взбить сливки с яйцом и солью, подмешать тертый сыр.
4. Раскатать тесто в форму выпекать под грузом 15 минут при 190°C.
5. Выложить начинку, залить заливкой и выпекать 20–25 минут при 180°C.
Готовьте в удовольствие!
