Пирог с ягодами🍰
Нежный песочный пирог с ягодной кислинкой и кремовой сметанной заливкой
Ингредиенты:
- мука - 250 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- холодное сливочное масло - 100 гр
- яйцо - 2 шт
- сахар - 60 гр
- соль - 1 щепотка
Начинка:
- сметана 20% - 500 гр
- сахар - 70 гр
- яйцо - 4 шт
- ванилин - по вкусу
- крахмал - 1 ст.л
- ягоды - 200 гр
Время приготовления: 1 час - 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Растереть муку с мягким маслом в крошку. Добавить сахар, яйца, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Убрать в холод на 20 минут.
2. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванилин и крахмал.
3. Распределить тесто по форме, формируя высокие бортики. Вылить начинку и выложить ягоды.
4. Выпекать при 180°C около 30–40 минут.
Наслаждение в каждом кусочке!
