Метод Биохакера
MAX ·
🥗 Овощное рагу с нутом и тушёной морковочкой: душевный ужин для здоровья
С возрастом организм особенно благодарно откликается на лёгкую, но сытную пищу, которая заботится о сосудах и кишечнике. Это простое рагу - идеальный баланс пользы и домашнего уюта.
💡В чём польза блюда?
🔸Нут - источник лёгкого растительного белка. Не перегружает ЖКТ, помогает контролировать холестерин и уровень сахара.
🔸Тушёная морковочка - при мягком тушении с маслом бета-каротин усваивается в разы лучше, укрепляя зрение и капилляры.
🔸Мягкая клетчатка - приготовленные овощи мягко стимулируют пищеварение без вздутия и тяжести.
🛒 Ингредиенты:
Нут (варёный или консервированный) — 1 стакан
Морковь — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томаты в собственном соку — 200 г
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Куркума, зелень, соль, специи — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Овощи: Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками. Слегка обжарьте на масле в сотейнике 5 минут до мягкости.
2. Основа: Добавьте нарезанные кубиками кабачок и перец. Тушите под крышкой 7 минут.
3. Сборка: Выложите нут, томаты, чеснок, куркуму и специи.
4. Финал: Перемешайте и томите на слабом огне 10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
📌 Совет: Блюдо идеально подходит для легкого, но сытного ужина, который не отнимет много сил на переваривание.
Приятного аппетита и крепкого здоровья! ✨
Метод Биохакера
