Метод Биохакера
MAX ·
🥗 Винегрет с зеленым горошком и горчичной заправкой
Привычный с детства винегрет - настоящий суперфуд для пищеварения и сосудов, особенно ценный во взрослом возрасте. А горчичная заправка и зеленый горошек делают его еще полезнее и выразительнее на вкус.
🌿 В чем главная польза?
🔹Для кишечника: Отварная свекла и картофель богаты клетчаткой, которая питает полезную микрофлору.
🔹Для сосудов и давления: Свекла помогает сохранять эластичность сосудов и мягко нормализует давление.
🔹Для лёгкого усвоения: Зеленый горошек дает сытный растительный белок, а горчица стимулирует выработку ферментов, помогая легко переваривать салат.
📝 Ингредиенты
🔹Овощи: Свекла (2 шт.), морковь (1 шт.), картофель (2 шт.), соленые огурцы (2 шт.), зеленый горошек (150 г), половина луковицы.
🔹Заправка: 3 ст. л. нерафинированного масла + 1 ч. л. горчицы + 1 ч. л. лимонного сока + щепотка соли и перца.
👨🍳 Приготовление
1. Нарежьте овощи кубиком.
2. Лайфхак: Свеклу сначала перемешайте с 1 ст. л. масла отдельно — так салат сохранит яркие цвета и не окрасится сразу целиком.
3. Взбейте масло с горчицей и лимонным соком.
4. Смешайте все ингредиенты с горошком, заправьте и дайте настояться 15 минут.
💡 Для максимума витаминов запекайте свеклу в фольге, а не варите.
💬А как вы чаще заправляете винегрет - обычным маслом или соусом с горчицей?
Метод Биохакера
