🥧 Яблочный пирог на кефире без сливочного масла
Ароматная домашняя выпечка может быть не только вкусной, но и деликатной для организма. Этот пирог получается пышным, влажным и лёгким благодаря кефиру, а отсутствие сливочного масла снижает калорийность и жировую нагрузку на поджелудочную железу и сосуды.
🛒 Ингредиенты
Кефир (1–2,5%) — 1 стакан (250 мл)
Яблоки — 3–4 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука (цельнозерновая или обычная) — 1,5 стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Сахар (или стевия/эритрит) — 2–3 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. разрыхлителя)
Корица — по вкусу
🧑🍳 Приготовление
1. Взбейте яйца с сахаром, влейте кефир комнатной температуры и растительное масло.
2. Добавьте соду (она вступит в реакцию с кефиром) и постепенно просейте муку с корицей. Консистенция — как густая сметана.
3. Нарежьте яблоки. Половину вмешайте в тесто, вылейте в форму с пергаментом, а вторую половину красиво выложите сверху.
4. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки.
💡 Дайте пирогу немного остыть — так мякиш станет еще более сочным и не будет крошиться при нарезке.
Метод Биохакера
