Публикация от 1 сентября 2026

🐇 Паровые кнели из кролика с пюре из цветной капусты и заправкой из масла гхи Идеальный вариант для тех, кто бережет ЖКТ и хочет избежать рефлюкса. Блюдо обладает нейтральной кислотностью, не провоцирует заброс соляной кислоты в пищевод и не создает тяжести. 🧐Почему это работает: ▫️Кролик: легкоусвояемый белок с минимальным количеством экстрактивных веществ - не провоцирует избыточную секрецию желудочного сока. ▫️Цветная капуста: мягкая клетчатка с нейтральным pH - отличная альтернатива картофелю без лишней гликемической нагрузки. ▫️Масло гхи: источник бутирата (масляной кислоты) для здоровья кишечника. Очищено от лактозы и казеина, не нагружает поджелудочную. 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): Филе кролика — 400 г + 1 яичный белок + 70 г кабачка (для сочности) Цветная капуста — 400 г Масло гхи — 2 ст. л. Соль по вкусу (без острых специй и чеснока) 🧑‍🍳 Быстрый рецепт: 1. Измельчите кролика с кабачком и белком в блендере. Сформируйте кнели и готовьте на пару 15 минут. 2. Цветную капусту отварите на пару (10 минут) и взбейте блендером в шелковистое пюре. 3. Выложите кнели на пюре и полийте растопленным маслом гхи. 💡Совет: Не запивайте еду водой во время приема пищи, чтобы не увеличивать объем желудка и не провоцировать рефлюкс Метод Биохакера