Публикация от 21 августа 2026

🐟 Запеченная треска с овощным соте: защита почек и ощелачивание Оксалаты и избыточная кислотная нагрузка от привычного рациона - главные факторы риска для почек. Решение - не отказ от белка, а его правильное сочетание с щелочным буфером из овощей и зелени. 🥄 В чем польза: ▫️Ощелачивание (PRAL): Цукини, перец и петрушка обладают отрицательной кислотной нагрузкой и поддерживают оптимальный pH мочи. ▫️Биодоступный цитрат: Зелень и перец стимулируют выделение цитратов, связывающих соли кальция и мешающих образованию камней. ▫️Легкий белок: Треска дает чистое питание без перегрузки выделительной системы. 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): Филе трески — 400 г Цукини — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Петрушка — 1 крупный пучок Лимонный сок — 2 ст. л. Оливковое масло EV — 1,5 ст. л. Чеснок, соль, специи — по вкусу 🧑‍🍳 Приготовление: 1. Рыба: Сбрызните треску лимонным соком, посолите и запекайте при 180°C около 15 минут. 2. Соте: Нарежьте цукини и перец кубиками, быстро обжарьте на оливковом масле с чесноком 5 минут до состояния al dente. 3. Подача: Снимите овощи с огня, щедро засыпьте рубленой петрушкой и выложите сверху запеченную рыбу. Метод Биохакера