Публикация от 26 июля 2026

🍲 Крем-суп для синтеза коллагена II типа Функциональный нутритивный инструмент для защиты суставов и хондроцитов. 🧬 Биохимический профиль 🔹Органическая сера (сульфорафан, глюкозинолаты): Брокколи и цветная капуста поставляют доноры серы, необходимые для формирования дисульфидных связей в структуре хрящевой ткани. 🔹Витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B12): Пищевые дрожжи выступают кофактором, ускоряющим сборку эндогенного коллагена II типа и белковый метаболизм. 🛒 Ингредиенты •Брокколи — 300 г •Цветная капуста — 300 г •Пищевые дрожжи — 2 ст. л. •Костный бульон (или вода) — 400 мл •Кокосовое молоко 17-19% — 100 мл •Чеснок — 2 зубчика •Оливковое масло cold-pressed, соль, перец — по вкусу 🥄 Приготовление 1. Запарка: Отварите соцветия капусты на пару или в бульоне 7–8 минут. Не переваривайте для сохранения активного сульфорафана. 2. Блендинг: Переложите овощи, чеснок, кокосовое молоко и бульон в блендер. Взбейте до кремовой текстуры. 3. Введение дрожжей: Добавьте неактивные пищевые дрожжи в готовый суп при температуре не выше 60°C (высокая температура разрушает витамины B). 4. Подача: Заправьте оливковым маслом холодного отжима. Метод Биохакера