790₽ ЗА ТАРЕЛКУ БАКЛАЖАНОВ?🍆
Обожаю ресторанные хрустящие баклажаны (да да, на юге у нас они синенькие, несмотря на тот факт, что фиолетовенькие 🤣). Снаружи корочка, внутри мягкие, сверху томаты, сыр и сладковатый соус.
Штош, попробуем повторить дома.
🍆 ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ КАК В РЕСТОРАНЕ
На две порции примерно:
🍆 Баклажан - 90₽
🍅 Помидоры - 70₽
🧀 Творожный сыр - 80₽
🌶 Сладкий соус чили - 30₽
🥣 Крахмал - 10₽
🫒 Масло, кунжут, специи - 20₽
ИТОГО: 300₽ ЗА ДВЕ ПОРЦИИ!
То есть примерно по 150₽ за тарелку вместо условных ресторанных 790₽. Цены примерные, по своим магазинам пересчитаем)
Как готовить:
1. Баклажан режем крупными кубиками, подсушиваем и хорошенько обваливаем в крахмале.
2. Обжариваем в разогретом масле до румяной корочки и мягкости внутри. Примерно 5-8 минут, зависит от размера кусочков.
3. Помидоры нарезаем крупно, выкладываем на тарелку.
4. Сверху горячие баклажаны, немного сладкого чили, кусочки творожного сыра и кунжут.
Всё! Главное, соус добавлять перед подачей, чтобы хрустящая корочка не превратилась в мокрую губку))
И вот стоишь потом с этой ресторанной красотой за 150₽ и думаешь, куда девать остальные 640₽. Хотя я-то знаю куда. У меня две ипотеки, желающих на эти деньги хватает 🤣
А КАКОЕ РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ВЫ НАУЧИЛИСЬ ГОТОВИТЬ ДОМА?
Особенно интересуют рецепты из серии «в кафе стоит как крыло самолёта, а дома три копейки и 20 минут возни»!
