🥔 Картофельное пюре с куриным соте под сырной корочкой — блюдо, которое становится хитом
Этот рецепт — палочка-выручалочка для уютного ужина. Нежнейшее пюре, сочное куриное соте с овощами и щедрая сырная шапка. Всё собирается слоями и запекается до золотистой корочки. Попробуйте — и ваши близкие попросят добавки! 🥰
---
📋 Ингредиенты:
Для пюре:
· 3 средние картофелины
· ½ чайного стакана молока
· 1 ст. ложка сливочного масла
· ½ ч. ложки соли
Для соте:
· 600 г курицы
· ½ чайного стакана растительного масла
· 1 большая луковица
· 1 зелёный перец
· 1 красный перец
· 3 зубчика чеснока
· 1 ст. ложка томатной пасты
· 1 ст. ложка перцовой пасты
· соль, хлопья красного перца, чёрный перец, кумин — по вкусу
Для топпинга:
· тёртый сыр (гауда или моцарелла)
---
👩🍳 Приготовление:
1. Пюре. Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до мягкости. Слейте воду, добавьте масло, молоко и соль. Разомните в гладкое пюре, накройте и отставьте.
2. Соте. В кастрюле разогрейте масло, выложите курицу, нарезанную кубиками. Обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Добавьте лук, жарьте 3 минуты. Затем — перцы и чеснок, готовьте ещё 2 минуты. Добавьте обе пасты, жарьте 2 минуты. Всыпьте специи, перемешайте. Соте готово!
3. Сборка. В порционные формы или на противень выложите слоями: пюре → куриное соте → щедро посыпьте тёртым сыром.
4. Запекание. Отправьте в разогретую до 200°C духовку (режим верх+низ) до золотистой корочки.
Подавайте горячим — с лёгким салатом или просто так. Ваши близкие будут в восторге! 🥰
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал
